Solící rámy

Solících rámy jsou určeny pro ukládání sýrů před dalším zpracováním. Sýry jsou uloženy do rámů, které jsou stohovány po 12-ti kusech a poté celá výrobní dávka několikrát ponořena do solného roztoku. Sýry poté zůstávají uloženy v rámech do odkapání přebytečné solné vody.

Související fotografie

Solící rámy